Le Video Ricette di Mirandolina

i video di mirandolina

Le Video Ricette di Mirandolina è una raccolta in cui sono presenti sia le foto-ricette che le video-ricette. Questa raccolta è sempre in aggiornamento proprio perchè sto realizzando i video al fine di rendere visivamente più chiari i passaggi per realizzare le ricette. Se desideri un video di una ricetta in particolare, richiedimela utilizzando la mail: powerbook66@hotmail.com.

Sarò ben lieta di realizzarla per te.

p.s. Non dimenticare di iscriverti al canale youtube, grazie mille 😉

Gli Antipasti

Arancinette di patate

Un mini video che ti mostra i semplici passaggi per questi bocconcini deliziosi.

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Arancine alla carne

Arancine alla carne

Che dire di queste deliziose bontà Siciliane? Chi non le conosce? Al maschile o al femminile sono strepitose. Un video per mangiarle con gli occhi 😉

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Panelle

All’interno della pagina sono presenti due video: uno in cui mostro come preparare le panelle con il Bimby ed uno in cui mostro come preparare la farina di ceci partendo dai ceci.

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Taralli Napoletani

Ormai è una certezza: I Taralli Napoletani sono Buonissimi! Come non amarli, il loro sapore ricco di personalità mi ha conquistata. Li porto in tavola con affettati e formaggi e… che meraviglia! Segui il video 😉

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Focaccia Genovese

La Focaccia Genovese, una preparazione davvero semplice che amerai al primo assaggio. Segui i passaggi attraverso il video, è semplice prepararla.

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Stella di pasta sfoglia salata

La Stella di pasta sfoglia è ormai un Must delle soluzioni veloci in cucina.
Puoi prepararla sia dolce che salata, è sufficiente cambiare la farcitura. Segui il tutorial che ti prende per mano i questa semplice preparazione.

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Tramezzini arrotolati con sorpresa

I tramezzini arrotolati con sorpresa, sono veloci da preparare ed eccezionalmente buoni. Un mini video per conoscerne i semplici passaggi.

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Babà salato

Profumato e saporito, il Babà salato è un must della mia cucina. In casa lo adoriamo tutti e quando lo preparo, ogni in ogni angolo di casa c’è il suo profumo che invita a prenderne una fetta. Un mini video ti svela i semplici passaggi.

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fagottini di melanzane

Fagottini di melanzane

La ricetta dei Fagottini di melanzane, come non amarli! La melanzana è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Solanacee (come per esempio i pomodori, i peperoni…) Lo sapevi che le fibre solubili contenute nelle melanzane sono un valido aiuto per tenerlo sotto controllo? Sono anche fonte di vitamine appartenenti al gruppo B e apportano […]

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Tabbouleh a modo mio

Tabbouleh a modo mio

La ricetta del Tabbouleh a modo mio è una vera boa in mezzo al mare quando non so cosa preparare durante le calde giornate estive. Ma credimi, io lo preparo tutto l’anno, al limite evito di consumarlo freddo e lo condisco con verdure grigliate, lessate, cotte a vapore ecc… Quest’oggi, proprio perchè il caldo mi […]

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Primi piatti

Le Busiate

 Una preparazione che appartiene alla tradizione della cucina Trapanese. Il Video ti mostra come realizzare un formato di pasta eccezionale, a partire da acqua, semola rimacinata di grano duro e una parte di arbusto. Prova anche tu seguendo il tutorial.

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Maccheroni rigati

I Maccheroni rigati preparati con il Torchio pasta Kenwood. Come si fa? Ma è semplicissimo: segui il video 😉

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Gnocchi di patate

In questo video ti mostro come preparare gli gnocchi di patate. Iscriviti al canale.

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melanzane ripiene di riso

Melanzane ripiene di riso

Conosci la ricetta delle Melanzane ripiene di riso? Durante la stagione estiva i banchi dei fruttivendoli sono ricchi di colori e tra questi c’è anche il viola delle melanzane. La melanzana è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Solanacee (come per esempio i pomodori, i peperoni…) Lo sapevi che le fibre solubili contenute nelle […]

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I Contorni

Favette alla Siciliana

Un video in cui ti mostro come preparare, in pochi passaggi, le favette alla Siciliana… le puoi usare anche per condire la pasta , sono buonissime!

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spaghetti di zucchine

Spaghetti di Zucchine

Gli Spaghetti di zucchine cotti nella friggitrice ad aria… Che bontà e che semplicità di esecuzione! Sai che da quando le spiralizzo non riesco più a farne a meno? Non è solo il loro sapore ad avermi conquistata ma anche la loro forma. Mettono tanta allegria in tavola e ogni volta, sortiscono tanto stupore. Segui […]

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Salse e Condimenti

maionese con l'uovo pastorizzato sous vide

Maionese con l’uovo pastorizzato Sous vide

La Maionese con l’uovo pastorizzato sous vide, è una preparazione che puoi conservare in frigo per 30 giorni. Infatti, grazie alla pastorizzazione dell’uovo, è possibile consumarla in tempi più dilatati rispetto alla maionese preparata con l’uovo fresco. Provare per credere. Se preferisci, puoi visualizzare il video che ti spiega ogni passaggio per questa semplice preparazione. […]

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ragù alla bolognese

Ragù “quasi” bolognese

Buon giorno! Mio figlio mi ha richiesto gli arancini alla carne quindi oggi mi metto all’opera per la realizzazione del ragù alla bolognese che farà parte del ripieno degli arancini. Ecco come lo preparo

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pesto di zucchine

Pesto di zucchine

Il Pesto di zucchine, buono, profumato, cremoso e sano… che non guasta. Oggi ho preparato questo condimento e, nonostante l’evidente presenza di verdure, piace tanto anche a mio figlio. Vi racconto come lo preparo

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Secondi piatti

Involtini Saporiti

Gli involtini Saporiti rappresentano un piatto davvero gustoso! Soltanto a scriverne mi viene l’acquolina in bocca. Segui questo video e prepariamo insieme queste delizie 😉

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Polpo in cottura Sous Vide con patate croccanti

Il Polpo in cottura Sous Vide – sotto vuoto, è davvero eccezionale. Un mini-video in cui ti mostro i passaggi occorrenti per prepararlo.

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Uovo Soufflè

Uovo Soufflè, già il nome sa di buono. Un Uovo che si presenta elegantemente e che ha una consistenza davvero unica. Che dire, passerei a raccontarvi il procedimento. Guarda il video e preparalo con me.

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ricetta pesce capone

Pesce Capone o Lampuga

Questa ricetta per preparare il Pesce Capone o Lampuga è molto semplice e veloce. Il Pesce capone è molto versatile. Mi diceva la mamma che veniva utilizzato per il “cùscusu”. Da alcuni anni, in questo periodo fa bella mostra di sé su tutti i banchi delle pescherie. Se ne trovano di tutte le taglie e […]

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polpette al sugo

Le originali Polpette al sugo

Come preparare le Polpette al sugo, ricetta che appartiene alla tradizione di buona parte delle famiglie italiane. Siano esse immerse nel sugo o arrostite sulla piastra, piuttosto che fritte, le polpette sono sempre saporite e ci scaldano il cuore facendoci fare un tuffo indietro nel tempo. Come dimenticare le polpette che ci preparava la nonna, […]

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Polpettone sorprendente

Polpettone sorprendente

La ricetta del Polpettone sorprendente mi torna sempre utile, un secondo piatto di carne che accontenta tutti. Pare che abbia avuto origine dalle cucine delle famiglie povere del Sud Italia, che utilizzavano gli avanzi di carne per preparare un piatto unico e sostanzioso per la famiglia. In seguito il piatto si è diffuso in tutto […]

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Carciofi Impanati e al forno

Carciofi Impanati e al forno

La ricetta dei Carciofi Impanati e al forno è saporita e semplice da preparare.I carciofi si prestano a svariate preparazioni e i loro benefici per la nostra salute sono tantissimi. Detto questo sottolineo che sono STRABUONI! Proprio per renderli più salutari, ho voluto prepararli usando la cottura mista: in acqua e in forno. Ti racconto […]

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cestini di melanzane

Cestini di melanzane

I Cestini di Melanzane rappresentano uno dei piatti più divertenti da portare in tavola. Li ho visti in una puntata di Masterchef Vip e li ha cucinati Roberta Capua. Non ha mostarto tutti i passaggi per la preparazione ma, con un po’ di ingegno e un tantino di esperienza sono riuscita a riproporli. Eccovi il […]

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Lonza di maiale sous vide

Lonza di maiale Sous Vide

La ricetta della Lonza di maiale Sous vide… Una bontà assoluta! Inizio con gioia a raccontarti questa preparazione che mi ha davvero entusiasmata. Avevo preso dal macellaio di fiducia un pezzo di lonza di maiale, uno di quei bei pezzi di carne bianca avvolti nella rete per fare… mah, effettivamente non sapevo come cucinarla. Dopo […]

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Ricetta Fassona piemontese

La ricetta della Fassona Piemontese

La ricetta della Fassona Piemontese in cottura sottovuoto, è da provare ad ogni costo. Credimi, mentre scrivo ho costantemente l’acquolina in bocca e riesco anche a sentirne il profumo. Grazie alla cottura sottovuoto conosciuta anche come cottura sous vide, la carne durante la cottura mantiene al suo interno quasi tutti i liquidi, conferendo al piatto […]

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Dessert

rotolo panna e fragole

Rotolo panna e Fragole

Il Rotolo panna e fragole è un dolce fresco e leggero molto apprezzato soprattutto durante la stagione estiva. Sembra che il primo rotolo sia nato nel XVIII secolo quando la nobiltà inglese creò la tradizione del tè pomeridiano. Proprio durante il tè, era consuetudine consumare questo dolce prelibato che in poco tempo diventò uno dei […]

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Pan di Spagna

Come preparare un pan di spagna alto e soffice e, come ricetta vuole senza lievito chimico. Segui il video 😉

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Gelato con Fragole fresche

Come si prepara il gelato utilizzando una gelatiera con il compressore? Semplicissimo. Il video ti mostra i semplici passaggi per preparare un gelato eccezionale con la Gelatiera Ariete!

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Plum-cake senza lievito

Il Plum-cake, lo dice il nome, non è un dolce tipico della tradizione italiana ma fa parte delle coccole che ci riservava la nostra mamma. Segui questo video per preparare un soffice plum cake senza l’aggiunta di lievito chimico.

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Torta con Glassa a specchio

Quante volte ci è successo di vedere le torte con una glassatura lucida e invitante? Ecco un video in cui ti mostro come prepararla. Seguimi.

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Salame di Cioccolato

Adoro il Salame di Cioccolato, mi riporta indietro nel tempo. Se anche tu lo ami segui questo video in cui ti mostro i semplici passaggi per realizzarlo.

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Torta Vegana al Cioccolato

La Torta Vegana al Cioccolato è un dolce che puoi preparare con gli ingredienti che hai in casa. Sono sufficienti pochi minuti per preparare l’impasto. Ecco il video 😉

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Pignoccata

La Pignoccata, o pignolata, è un dolce presente nelle regioni meridionali. A seconda della regione cambia il suo nome ed anche il periodo in cui si prepara. Segui questo video in cui ti mostro come prepararla.

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Baci di Dama

I Baci di Dama sono dei biscotti golosissimi che preparo da parecchi anni. Sono dei biscotti strepitosi. Dalla consistenza al sapore passando per il profumo… Segui il video 😉

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Frutta Martorana metodo a freddo

In questo video ti mostro come realizzare la frutta martorana utilizzando gli stampi e come colorarla. Seguimi

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Girella bianca e nera di Apia

La Girella bianca e nera di Apia è una ricetta a cui sono molto legata. Un mini video per conoscerne i passaggi per la sua realizzazione.

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Sfinci (frittelle dolci)

Le sfinci sono un dolce tipico del trapanese. Come non amarle! Segui questo mini video e preparale con me 😉

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La Pasta choux preparata con il Kenwood

  LA Pasta choux, una preparazione che fa parte delle preparazioni base sai del dolce che del salato. ecco un video che ti mostra come la preparo.

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Cheesecake Giapponese

La ricetta della Cheesecake Giapponese mi ha piacevolmente colpita. Partiamo dall’ispirazione o da chi mi ha suggerito questa ricetta. Tutto è nato dall’aver visto una mia amica che rientrava da un viaggio in Giappone. Immediatamente le ho chiesto cosa l’avesse conquistata sotto il profilo culinario e lei mi ha parlato di questa cheesecake che poco […]

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Pasta Brisee con il Kenwood Gourmet

La ricetta della Pasta Brisee con il Kenwood Gourmet, semplice e versatile, è un impasto che ha origini Francesi ma che viene utilizzato in Italia sia per preparazioni dolci che salate. Il significato del nome è: Pasta Spezzata, ciò perché viene prima lavorata farina e burro dando vita a pezzetti di impasto e, in ultimo, […]

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Fragole Limone e zucchero

Fragole Limone e zucchero

Già il titolo della ricetta dice tutto: Fragole Limone e zucchero. Pochi ingredienti per una preparazione che ormai dai primi d’Aprile, a casa mia chiude ogni pasto. E’ sufficiente davvero poco tempo per preparare una coppetta di fragole deliziosa e leggera. Volendo puoi utilizzare il succo di arancia al posto del succo di limone, puoi […]

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Se ci sono riuscita io, puoi farlo anche tu 😉

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