Le Video Ricette di Mirandolina

Un mini video che ti mostra i semplici passaggi per questi bocconcini deliziosi.

Che dire di queste deliziose bontà Siciliane? Chi non le conosce? Al maschile o al femminile sono strepitose. Un video per mangiarle con gli occhi 😉

All’interno della pagina sono presenti due video: uno in cui mostro come preparare le panelle con il Bimby ed uno in cui mostro come preparare la farina di ceci partendo dai ceci.

Ormai è una certezza: I Taralli Napoletani sono Buonissimi! Come non amarli, il loro sapore ricco di personalità mi ha conquistata. Li porto in tavola con affettati e formaggi e… che meraviglia! Segui il video 😉

La Focaccia Genovese, una preparazione davvero semplice che amerai al primo assaggio. Segui i passaggi attraverso il video, è semplice prepararla.

Questa Ricetta del Primosale Impanato e Fritto è davvero fantastica! È veloce e golosa, perfetta da servire come antièasto, come secondo piatto o per rendere il tuo aperitivo davvero speciale. Ti invito a provarla anche perchè, in pochissimo tempo, porti in tavola un piatto davvero sfizioso. Ti consiglio di prendere il Primosale di qualità.

La Stella di pasta sfoglia è ormai un Must delle soluzioni veloci in cucina.
Puoi prepararla sia dolce che salata, è sufficiente cambiare la farcitura. Segui il tutorial che ti prende per mano i questa semplice preparazione.

I tramezzini arrotolati con sorpresa, sono veloci da preparare ed eccezionalmente buoni. Un mini video per conoscerne i semplici passaggi.

Profumato e saporito, il Babà salato è un must della mia cucina. In casa lo adoriamo tutti e quando lo preparo, ogni in ogni angolo di casa c’è il suo profumo che invita a prenderne una fetta. Un mini video ti svela i semplici passaggi.

A casa nostra, le melanzane sono una vera ossessione. Quando le friggo, il loro profumo invade la cucina come una magia, trasformando anche il più scettico in un fan sfegatato. Fun fact: lo sapevi che “melanzana” viene da mela insana? Esatto, questi frutti birichini contengono solanina, una sostanza che suona come il cattivo di un […]

Vuoi un delizioso piatto estivo? La ricetta del Tabulè a modo mio è una vera boa in mezzo al mare quando non so cosa preparare durante le calde giornate estive. Ma credimi, io lo preparo tutto l’anno, al limite evito di consumarlo freddo e lo condisco con verdure grigliate, lessate, cotte a vapore ecc… Quest’oggi, […]

La Ricetta originale per preparare la Pasta patate e provola Napoletana, un primo piatto che ti scalda cuore e il pancino. E’ un piatto che appartiene alla tradizione della cucina Campana ed è l’esempio tangibile di come ingredienti poveri, possano dare vita a piatti dalla straordinaria bontà. La Pasta patate e provola non era un […]

Da Siciliana dovevo assolutamente inserire questa Ricetta che non è soltanto Buona ma la sua preparazione è molto Semplice. Buona e Semplice, l’Unione che funziona sempre in cucina! Gli ingredienti per preparare la Pasta alla Norma sono tre: le Melanzane, la Ricotta salata e i Pomodori… ah si, anche la Pasta e il Basilico. Per […]

Se non hai mai mangiato la Pasta con i Tenerumi ti sei persa una delle eccellenze Siciliane. Ti starai chiedendo cosa siano i Tenerumi, ti rispondo subito: sono le foglie e gli steli teneri della pianta di zucca, e, come ti dicevo, sono un ingrediente tipico della cucina siciliana, quella della mia terra. L’uso dei […]

Senti il profumo che invade la casa quando prepari la ricetta del Riso Patate e Cozze, un piatto che intreccia tradizione e passione. Questo risotto è un capolavoro che ti catturerà al primo morso. Il Riso, vellutato e avvolgente, si unisce alla delicatezza delle patate, mentre le cozze fresche sprigionano un gusto di mare che […]

Gli anelletti Siciliani al forno, rappresentano più di un semplice pranzo: sono un abbraccio caldo, un ricordo che ti strizza l’occhio ogni volta che il profumo invade la casa. Adoro la ricetta della Pasta al Forno!Tutto è iniziato con la nonna Maria, che in una torrida estate siciliana, decise di trasformare un cesto di melanzane […]

Non c’è niente come il profumo di un Risotto Cremoso ai Piselli e Gamberi con Profumo di Limone che si diffonde in ogni angolo di casa per farmi sentire bambina! Questo piatto è un vero abbraccio primaverile, con la dolcezza dei piselli freschi, la delicatezza dei gamberi e quella nota di limone che dà una […]

 Una preparazione che appartiene alla tradizione della cucina Trapanese. Il Video ti mostra come realizzare un formato di pasta eccezionale, a partire da acqua, semola rimacinata di grano duro e una parte di arbusto. Prova anche tu seguendo il tutorial.

I Maccheroni rigati preparati con il Torchio pasta Kenwood. Come si fa? Ma è semplicissimo: segui il video 😉

La ricetta degli Gnocchi di patate su Crema di Zucca e Guanciale, un piatto Irresistibile dalle consistenze sorprendenti. I protagonisti del piatto sono due: gli gnocchi e la zucca, tra gli attori non protagonisti c’è il guanciale ed il parmigiano. Insomma, già leggere questi ingredienti non ti fa venire l’acquolina in bocca? Prova ad immaginare […]

In questo video ti mostro come preparare gli gnocchi di patate. Iscriviti al canale.

Conosci la ricetta delle Melanzane ripiene di riso? Durante la stagione estiva i banchi dei fruttivendoli sono ricchi di colori e tra questi c’è anche il viola delle melanzane. La melanzana è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Solanacee (come per esempio i pomodori, i peperoni…) Lo sapevi che le fibre solubili contenute nelle […]

Un video in cui ti mostro come preparare, in pochi passaggi, le favette alla Siciliana… le puoi usare anche per condire la pasta , sono buonissime!

Spaghetti di zucchine nella friggitrice ad aria: un’esplosione di gusto e allegria! Non so te, ma io adoro i piatti che uniscono sapore, semplicità e un pizzico di magia. Gli spaghetti di zucchine cotti nella friggitrice ad aria? Sono proprio uno di quei piatti irresistibili! Tempo fa, durante una cena in famiglia, ho deciso di […]

La Maionese con l’uovo pastorizzato sous vide, è una preparazione che puoi conservare in frigo per 30 giorni. Infatti, grazie alla pastorizzazione dell’uovo, è possibile consumarla in tempi più dilatati rispetto alla maionese preparata con l’uovo fresco. Provare per credere. Se preferisci, puoi visualizzare il video che ti spiega ogni passaggio per questa semplice preparazione. […]

Buon giorno! Mio figlio mi ha richiesto gli arancini alla carne quindi oggi mi metto all’opera per la realizzazione del ragù alla bolognese che farà parte del ripieno degli arancini. Ecco come lo preparo

Il Pesto di zucchine, buono, profumato, cremoso e sano… che non guasta. Oggi ho preparato questo condimento e, nonostante l’evidente presenza di verdure, piace tanto anche a mio figlio. Vi racconto come lo preparo

Gli involtini Saporiti rappresentano un piatto davvero gustoso! Soltanto a scriverne mi viene l’acquolina in bocca. Segui questo video e prepariamo insieme queste delizie 😉

Il Polpo in cottura Sous Vide – sotto vuoto, è davvero eccezionale. Un mini-video in cui ti mostro i passaggi occorrenti per prepararlo.

Uovo Soufflè, già il nome sa di buono. Un Uovo che si presenta elegantemente e che ha una consistenza davvero unica. Che dire, passerei a raccontarvi il procedimento. Guarda il video e preparalo con me.

Hai voglia di un secondo di pesce siciliano facile, veloce e leggero?Questa ricetta di pesce capone (lampuga) in tegame con patate, limone e vino bianco è pronta in circa 30 minuti: pochi passaggi, risultato super saporito. Il Pesce capone è molto versatile. Mi diceva la mamma che veniva utilizzato per il “cùscusu”. Da alcuni anni, […]

Come resistere alle Polpette al sugo, a questa ricetta che appartiene alla tradizione di buona parte delle famiglie italiane. Siano esse immerse nel sugo o arrostite sulla piastra, piuttosto che fritte, le polpette i scaldano il cuore facendoci fare un tuffo indietro nel tempo. Come dimenticare le polpette che ci preparava la nonna, immerse in […]

La ricetta del Polpettone alla Siciliana mi torna sempre utile, un secondo piatto di carne che accontenta tutti.Sembra che il polpettone sia nato nelle cucine delle famiglie povere del Sud Italia, dove, gli avanzi di carne, venivano utilizzati per creare un piatto unico e sostanzioso che potesse accontentare tutti. Col tempo, questo piatto ha conquistato […]

La ricetta dei Carciofi Impanati e al forno è saporita e semplice da preparare.I carciofi si prestano a svariate preparazioni e i loro benefici per la nostra salute sono tantissimi. Detto questo sottolineo che sono STRABUONI! Proprio per renderli più salutari, ho voluto prepararli usando la cottura mista: in acqua e in forno. Ti racconto […]

I Cestini di Melanzane rappresentano uno dei piatti più divertenti da portare in tavola. Li ho visti in una puntata di Masterchef Vip e li ha cucinati Roberta Capua. Non ha mostarto tutti i passaggi per la preparazione ma, con un po’ di ingegno e un tantino di esperienza sono riuscita a riproporli. Eccovi il […]

La ricetta della Lonza di maiale Sottovuoto con passaggi e tempi di cottura Inizio con gioia a raccontarti questa preparazione che mi ha davvero entusiasmata. Avevo preso dal macellaio di fiducia un pezzo di lonza di maiale, uno di quei bei pezzi di carne bianca avvolti nella rete per fare… mah, effettivamente non sapevo come […]

La ricetta della Fassona Piemontese in cottura sottovuoto, è da provare ad ogni costo. Credimi, mentre scrivo ho costantemente l’acquolina in bocca e riesco anche a sentirne il profumo. Grazie alla cottura sottovuoto conosciuta anche come cottura sous vide, la carne durante la cottura mantiene al suo interno quasi tutti i liquidi, conferendo al piatto […]

Il Rotolo panna e fragole è un dolce fresco e leggero molto apprezzato soprattutto durante la stagione estiva. Anche in Italia questo dolce è molto apprezzato e sono state realizzate molte varianti alcune delle quali molto golose. La base è un’ottima pasta biscotto che può contenere ciò che più ci piace: dalla crema pasticciera alla […]

Come preparare un pan di spagna alto e soffice e, come ricetta vuole senza lievito chimico. Segui il video 😉

Come si prepara il gelato utilizzando una gelatiera con il compressore? Semplicissimo. Il video ti mostra i semplici passaggi per preparare un gelato eccezionale con la Gelatiera Ariete!

Il Plum-cake, lo dice il nome, non è un dolce tipico della tradizione italiana ma fa parte delle coccole che ci riservava la nostra mamma. Segui questo video per preparare un soffice plum cake senza l’aggiunta di lievito chimico.

Quante volte ci è successo di vedere le torte con una glassatura lucida e invitante? Ecco un video in cui ti mostro come prepararla. Seguimi.

Adoro il Salame di Cioccolato, mi riporta indietro nel tempo. Se anche tu lo ami segui questo video in cui ti mostro i semplici passaggi per realizzarlo.

La Torta Vegana al Cioccolato è un dolce che puoi preparare con gli ingredienti che hai in casa. Sono sufficienti pochi minuti per preparare l’impasto. Ecco il video 😉

La Pignoccata, o pignolata, è un dolce presente nelle regioni meridionali. A seconda della regione cambia il suo nome ed anche il periodo in cui si prepara. Segui questo video in cui ti mostro come prepararla.

I Baci di Dama sono dei biscotti golosissimi che preparo da parecchi anni. Sono dei biscotti strepitosi. Dalla consistenza al sapore passando per il profumo… Segui il video 😉

In questo video ti mostro come realizzare la frutta martorana utilizzando gli stampi e come colorarla. Seguimi

La Girella bianca e nera di Apia è una ricetta a cui sono molto legata. Un mini video per conoscerne i passaggi per la sua realizzazione.

Le sfinci sono un dolce tipico del trapanese. Come non amarle! Segui questo mini video e preparale con me 😉

  LA Pasta choux, una preparazione che fa parte delle preparazioni base sai del dolce che del salato. ecco un video che ti mostra come la preparo.

La ricetta della Cheesecake Giapponese mi ha piacevolmente colpita. Partiamo dall’ispirazione o da chi mi ha suggerito questa ricetta. Tutto è nato dall’aver visto una mia amica che rientrava da un viaggio in Giappone. Immediatamente le ho chiesto cosa l’avesse conquistata sotto il profilo culinario e lei mi ha parlato di questa cheesecake che poco […]

La ricetta della Pasta Brisee con il Kenwood Gourmet, semplice e versatile, è un impasto che ha origini Francesi ma che viene utilizzato in Italia sia per preparazioni dolci che salate. Il significato del nome è: Pasta Spezzata, ciò perché viene prima lavorata farina e burro dando vita a pezzetti di impasto e, in ultimo, […]

Già il titolo della ricetta dice tutto: Fragole Limone e zucchero. Pochi ingredienti per una preparazione che ormai dai primi d’Aprile, a casa mia chiude ogni pasto. E’ sufficiente davvero poco tempo per preparare una coppetta di fragole deliziosa e leggera. Volendo puoi utilizzare il succo di arancia al posto del succo di limone, puoi […]

VAI ALLA RICETTA VAI ALLA PREPARAZIONE UN PO’ DI STORIA Eccomi a raccontarti la ricetta della Frutta Martorana utilizzando il metodo tradizionale a caldo. Ti mostro attraverso le foto, i passaggi per realizzare questi dolcetti deliziosi che appartengono alla tradizione della mia terra: la Sicilia. La frutta martorana, conosciuta anche come “frutta di Martorana” o […]

IL caramello salato ha un sapore che non ti aspetti. Dolcissimo con una punta di sale che porta le papille gustative ad emozionarsi tantissimo! Almeno queste sono le sensazioni che provo io e, come potete immaginare, anche mio figlio adora gustarlo su ogni preparazione dolce. Il contrasto tra dolce e salato di questo caramello, danno […]