Spaghetti di zucchine nella friggitrice ad aria: un’esplosione di gusto e allegria!
Non so te, ma io adoro i piatti che uniscono sapore, semplicità e un pizzico di magia. Gli spaghetti di zucchine cotti nella friggitrice ad aria? Sono proprio uno di quei piatti irresistibili!
Tempo fa, durante una cena in famiglia, ho deciso di sorprendere tutti con questa ricetta. Mia nonna Maria, scettica nei confronti delle novità, ha storto il naso: “Zucchine al posto della pasta? Ma che roba è questa?”. Con un sorrisetto, le ho risposto: “Fidati, nonna, ti conquisteranno!”.
Quando ha assaggiato, i suoi occhi si sono illuminati: “Ma sembrano spaghetti veri!” E mio nipote si divertiva a far girare i “fili verdi” sulla forchetta, ridendo. È stato un momento magico, pieno di risate e colori.
Da quel giorno, gli spaghetti di zucchine sono diventati un must a casa mia: freschi, leggeri e divertenti, grazie alla friggitrice ad aria! Ogni volta che li porto in tavola, è come regalare un sorriso a tutti. Con pochi semplici passaggi, puoi trasformare delle zucchine in un piatto da ristorante, senza fatica.
Pronto a portare un po’ di allegria in tavola? Segui la mia ricetta e preparati a stupire i tuoi ospiti. Magari anche tu avrai una storia da raccontare, proprio come quella di nonna Maria che ora chiede sempre il bis! 😊🥰😊
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Ascolta la ricetta
Ingredienti per preparare gli spaghetti di zucchine
Strumenti
Per realizzare questo semplice piatto, ci occorre uno strumento per tagliare le zucchine a spirali. Nel video ad inizio pagina, ti mostro lo spiralizzatore kenwood – accessorio del Kenwood Chef Gourmet
Passaggi per la preparazione di questa ricetta
Nel video presente in questa pagina, ho utilizzato uno spiralizzatore acquistato in un noto supermercato. Successivamente ho acquistato l’accessorio spiralizzatore da montare sulla planetaria kenwood utilizzando l’attacco twist. Esistono tanti strumenti per tagliare le verdure ma, avendone provati alcuni, trovo che quelli kenwood abbiano una marcia in più.
Prepariamo gli spaghetti di Zucchine
Qui trovi la video-ricetta. Ti invito ad iscriverti al mio canale Youtube.
Il primo passaggio è quello di lavare le zucchine e di montare lo spiralizzatore. In questo caso ho inserito la lama per un taglio: spaghetti.
Chiudi con il coperchio
con un coltello elimina le estremità alle zucchine.
Inserisci il pistone nella zucchina poni la zucchina nello spiralizzatore
Aziona l’elettrodomestico
Ecco come si presenterà la parte di zucchina rimanente.
Prendi una teglia antiaderente e versa all’interno le zucchine spiralizzate
Vaporizzale con l’olio d’oliva
cuocile nella friggitrice ad aria a 150° per 10 minuti
Trascorso il tempo di cottura, tira fuori dalla friggitrice il cestello e condisci con parmigiano
aggiungi il pan grattato
quindi rimesta per bene.
reinserisci il cestello nella friggitrice ad aria e lascia cuocere per 15 minuti a 150°
dopo i 15 minuti tira fuori il cestello
Inizia ad impiattare come se fosse un piatto di spaghetti
Ed ecco gli spaghetti di zucchine pronti per essere portati in tavola… Sono buonissimi e poi ci fanno anche bene!
Con affetto Mirandolina
Perchè mangiare le zucchine
Le zucchine genovesi sono una varietà di zucchine che hanno delle proprietà molto interessanti dal punto di vista nutrizionale. Ne elenco qualcuna:
– leggere contengono poche calorie
– composte per il 95% di acqua, quindi molto idratanti e utili per mantenere il giusto equilibrio idrico dell’organismo
– ricche di vitamina C, vitamina A, potassio e magnesio, che svolgono importanti funzioni nel nostro organismo, come ad esempio la protezione delle cellule dall’azione dei radicali liberi e il mantenimento dell’equilibrio idroelettrolitico
– Sono una buona fonte di fibre alimentari, che aiutano a regolare la digestione e a mantenere il senso di sazietà.
– Contengono pochi grassi, il che le rende una scelta ideale per chi segue una dieta a basso contenuto di grassi.
Inoltre, la loro versatilità in cucina è indubbiamente un punto a loro favore. Puoi cucinarle grigliate, puoi utilizzarle per farcire una frittata, puoi semplicemente saltarle in padella, puoi infornarle dopo averle farcite, puoi anche utilizzarle come base per zuppe o sformati.
Ti consiglio una ricetta
La ricetta che ti consiglio è la Focaccia Genovese, un’eccellenza tra i lievitati della nostra bella Italia. Puoi prepararla per accompagnare gli spaghetti di zucchine o ciò che preferisci. Puoi anche imbottirla con la mortadella, formaggi, salame… Nella remota possibilità che possa avanzarti un po’ di focaccia, ti consiglio di avvolgerla nella pellicola alimentare e riporla in freezer. Buona preparazione 🥰
Se ci sono riuscita io, puoi farlo anche tu 😉
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