Bombe di Carnevale
Le Bombe di carnevale sono, lo dice il nome, delle sfere di impasto ripiene di creme golose. le ho preparate un pomeriggio molto freddo e,…
Mirandolina in Cucina
❤️Ricette Siciliane autentiche e sapori Mediterranei
La Cucina Siciliana
La Sicilia offre una delle cucine più ricche e variegate d’Italia, unica nel suo genere grazie alla posizione strategica nel cuore del Mediterraneo. Questa fantastica Isola, posizionata al centro del Mediterraneo, ha una storia millenaria…
Polpo in cottura Sous Vide con patate croccanti
Il Polpo in cottura Sous Vide - sotto vuoto, è davvero eccezionale. Questa cottura, di…
Cavolfiori viola in pastella
Oggi ho comprato il cavolfiore viola ed ho deciso di prepararlo in pastella. Pensavo che…
Salsa Guacamole
La salsa Guacamole ha una storia che affonda le sue radici nella storia degli Atzechi…
Gnocchi alla Romana
La Ricetta degli Gnocchi alla Romana volevo prepararla da tempo. E' stata mia cugina Marina…
Bombe di Carnevale
Le Bombe di carnevale sono, lo dice il nome, delle sfere di impasto ripiene di…
Le Cassatelle di ricotta
Le Cassatelle sono un dolce che si prepara soprattutto nella provincia di Trapani. Sono dei…
Le Chiacchiere o Frappe di Carnevale
In Italia vengono chiamate in modi diversi: Chiacchiere, Frappe, Bugie ma hanno tutte una caratteristica:…
Frittelle alla frutta
Le frittelle dolci hanno tutte le caratteristiche per piacere sia a chi le prepara che…
Tiramisù con uova pastorizzate
Il Tiramisù è, da poco tempo, una delle passioni golose di mio figlio. Proprio in…
Salame di Cioccolato ricetta originale
Adoro preparare il Salame di Cioccolato, un dolce che mi riporta indietro nel tempo. In…
Danubio salato
Oggi ho preparato il Danubio salato. A noi piace tanto, è un piatto rustico e…
Frittelle di Carnevale
Oggi ho preparato le frittelle utilizzando il ferro. Avevo questo strumento da parecchi anni, lo…
Castagnole di Carnevale
Le Castagnole appartengono alla categoria: Dolci di Carnevale. Queste divertenti sfere, leggermente croccanti all'esterno e…
Pancake
La ricetta dei Pancake è ormai una consuetudine la domenica mattina. La colazione deve essere…
Crema pasticcera al microonde
Crema Pasticcera al microonde. Ne avevo sentito parlare ma non mi ero mai cimentata in…
Caponata Siciliana la ricetta originale della nonna
Adoro la Caponata, conserva tutti i sapori della mia Sicilia e profuma la casa per…
Ricetta dei Finocchi gratinati cremosi
I Finocchi Gratinati cremosi rappresentano un piatto delizioso e versatile, perfetto come contorno per accompagnare…
Filetti di Merluzzo panati al forno senza uova
I Filetti di Merluzzo panati al forno, sono una vera delizia che conquisterà tutta la…
Omelette con passata di pomodoro
Questa ricetta fa parte dei ricordi più cari. Solitamente la mangiavo per cena. Era papà…
Besciamella
La besciamella, questa salsa che è nata in Italia e che successivamente è stata esportata…