Melanzane che passione
Melanzane: il mio amore siciliano per un frutto che conquista!Ciao, oggi ti parlo di un ingrediente che mi fa battere il cuore: le melanzane! Sono…
Mirandolina in Cucina
❤️Ricette Siciliane autentiche e sapori Mediterranei
Ricette siciliane: storia, ingredienti e sapori autentici
In Sicilia, proprio per la sua posizione geografica: al centro del Mediterraneo, trovi una cucina…
Pasta frolla
La Pasta frolla è una preparazione che viene solitamente utilizzata per realizzare biscotti o crostate.…
Scopri la Magia della Muddrica Atturrata Siciliana: Un Tocco di Sapore che Conquista!
Se hai avuto la fortuna di mettere piede in Sicilia, anche solo per un breve…
Pasta alla Norma
Da Siciliana dovevo assolutamente inserire questa Ricetta che non è soltanto Buona ma la sua…
Brownies al cioccolato
Si avvicina l'autunno e si ritorna ad accendere il forno. Ieri sera sono stata a…
Polpettone alla Siciliana: ricetta di famiglia
La ricetta del Polpettone alla Siciliana mi torna sempre utile, un secondo piatto di carne…
Crepes fatte in casa morbide ed elastiche: la ricetta dell’impasto neutro perfetto per ricette dolci o salate
Le crepes, chiamate anche crespelle, pare siano state preparate nel V secolo per dar da…
Gattò di patate ricetta della nonna
Gateau di patate, Sformato di patate, Gattò di patate... questi sono alcuni dei modi in…
Caponata Siciliana: la Ricetta Originale di Melanzane Agrodolce
Adoro la Caponata, conserva tutti i sapori della mia Sicilia e profuma la casa per…
Gnocchi di Patate su Crema di Zucca
La ricetta degli Gnocchi di patate su Crema di Zucca e Guanciale, un piatto Irresistibile…
Cookies
I Cookies li preparo da diversi anni e la preparazione è molto veloce. Oggi, che…
Parmigiana di melanzane Siciliana
Questa è uno dei piatti che mi fanno amare l'estate: la Parmigiana di melanzane... FRITTE!…
Zucca fritta
La Zucca fritta, un piatto super veloce che aspetta di colorare la tua tavola. Per…
Ragù alla zucca: la variante autunnale ricca e cremosa che conquista tutti
Quando l'autunno bussa alla porta, non c'è niente di meglio di un primo piatto fumante,…
Risotto alla Zucca
Il Risotto alla Zucca non lo preparo spesso, o meglio, non lo preparavo spesso. E'…
Polpette al sugo morbidissime: il segreto della nonna per un cuore tenero che non si asciuga
Come resistere alle Polpette al sugo, a questa ricetta che appartiene alla tradizione di buona…
Pesto alla Genovese fatto in casa: il segreto per farlo profumatissimo e non farlo annerire
Un Pesto al Basilico che profuma di casa (e di Sicilia!)Chi può resistere al richiamo…
Pasta al Pesto alla trapanese: il segreto che nessuno ti dice
La ricetta del pesto alla trapanese o, nel nostro dialetto: agghiata trapanisa, affonda le sue…
Crumble dolce
Il Crumble è una preparazione che arriva dal Regno Unito. Cucinarlo è semplice e veloce.…
Il Pan di Spagna Perfetto
La storia del Pan di Spagna ha radici antiche e, nonostante il suo nome, non…
Meringa Francese
Ieri mi sono dedicata alla preparazione delle Meringhe utilizzando la ricetta della Meringa Francese presente…