Le Chiacchiere o Frappe di Carnevale
In Italia vengono chiamate in modi diversi: Chiacchiere, Frappe, Bugie ma hanno tutte una caratteristica: Sono Buonissime! Mettono sempre tanto allegria in tavola e, solitamente,…
Mirandolina in Cucina
❤️Ricette Siciliane autentiche e sapori Mediterranei
La Cucina Siciliana
La Sicilia offre una delle cucine più ricche e variegate d’Italia, unica nel suo genere grazie alla posizione strategica nel cuore del Mediterraneo. Questa fantastica Isola, posizionata al centro del Mediterraneo, ha una storia millenaria…
Frascatole in brodo di cavolfiore
Le Frascatole in brodo di cavolfiore fanno parte del mio DNA. Le ho assaporate sin…
Le Chiacchiere o Frappe di Carnevale
In Italia vengono chiamate in modi diversi: Chiacchiere, Frappe, Bugie ma hanno tutte una caratteristica:…
Frittelle di Carnevale
Oggi ho preparato le frittelle utilizzando il ferro. Avevo questo strumento da parecchi anni, lo…
Rotolo Panna e Fragole
Il Rotolo panna e fragole è un dolce fresco e leggero molto apprezzato soprattutto durante…
Risotto alla Zucca
Il Risotto alla Zucca non lo preparo spesso, o meglio, non lo preparavo spesso. E'…
Tiramisù con uova pastorizzate
Il Tiramisù è, da poco tempo, una delle passioni golose di mio figlio. Proprio in…
Sbriciolata di ricotta
La Sbriciolata di ricotta, è un altro classico della mia cucina. Purtroppo non piace a…
La Carbonara (con uovo pastorizzato)
La Carbonara, un primo piatto simbolo della tradizione culinaria italiana, nasce nel Lazio e conquista…
Arancini alla Carbonara
Gli Arancini ripieni di spaghettini alla Carbonara, o le Arancine ripiene di spaghettini alla carbonara…
Pasta alla Genovese Napoletana: Ricetta Tradizionale
La pasta alla genovese napoletana è uno di quei piatti che ti abbracciano appena rientri…
Castagnole di Carnevale
Le Castagnole appartengono alla categoria: Dolci di Carnevale. Queste divertenti sfere, leggermente croccanti all'esterno e…
Besciamella
La besciamella, questa salsa che è nata in Italia e che successivamente è stata esportata…
Pancake
La ricetta dei Pancake è ormai una consuetudine la domenica mattina. La colazione deve essere…
Caponata Siciliana la ricetta originale della nonna
Adoro la Caponata, conserva tutti i sapori della mia Sicilia e profuma la casa per…
Gnocchi alla Romana
La Ricetta degli Gnocchi alla Romana volevo prepararla da tempo. E' stata mia cugina Marina…
Maritozzi con la Panna
Eccomi a voi con la ricetta dei Maritozzi, li ho voluti preparare per una persona…
Crocchette di patate siciliane
Le Crocchette di patate rappresentano una fra le preparazioni che più mi coccolano: vengono chiamate…
Ricette semplici e veloci per tutti
Ecco una raccolta di "Ricette semplici e veloci per tutti". Per chi ha poco tempo…
Salsa Guacamole
La salsa Guacamole ha una storia che affonda le sue radici nella storia degli Atzechi…
Sfinci o Sfingi Siciliane, a Natale si Frigge ❤️
Le sfinci sono un dolce tipico del trapanese. Vengono preparate per la vigilia dell'Immacolata e…