Pignolata
La Pignoccata, o pignolata, è un dolce presente nelle regioni meridionali. A seconda della regione cambia il suo nome ed anche il periodo in cui…
Mirandolina in Cucina
❤️Ricette Siciliane autentiche e sapori Mediterranei
La Cucina Siciliana
La Sicilia offre una delle cucine più ricche e variegate d’Italia, unica nel suo genere grazie alla posizione strategica nel cuore del Mediterraneo. Questa fantastica Isola, posizionata al centro del Mediterraneo, ha una storia millenaria…
Cheesecake Philadelphia (senza cottura)
A chi non piace la Cheesecake Philadelphia alzi la mano! Noi in casa la adoriamo,…
Pignolata
La Pignoccata, o pignolata, è un dolce presente nelle regioni meridionali. A seconda della regione…
Torta di Carnevale
Proprio ieri ho preparato il Pan di Spagna. Non realizzavo torte da molto tempo e,…
Le Chiacchiere o Frappe di Carnevale
In Italia vengono chiamate in modi diversi: Chiacchiere, Frappe, Bugie ma hanno tutte una caratteristica:…
Frittelle di Carnevale
Oggi ho preparato le frittelle utilizzando il ferro. Avevo questo strumento da parecchi anni, lo…
Il Pan di Spagna Perfetto
La storia del Pan di Spagna ha radici antiche e, nonostante il suo nome, non…
Castagnole di Carnevale
Le Castagnole appartengono alla categoria: Dolci di Carnevale. Queste divertenti sfere, leggermente croccanti all'esterno e…
Besciamella
La besciamella, questa salsa che è nata in Italia e che successivamente è stata esportata…
I Cornetti perfettamente sfogliati – metodo indiretto
I cornetti sfogliati
Come fare gli Gnocchi di patate
Eccomi a provare con voi questa ricetta. Gli gnocchi di patate. E' la primissima volta…
Cheesecake Giapponese
La ricetta della Cheesecake Giapponese mi ha piacevolmente colpita. Partiamo dall'ispirazione o da chi mi…
Maritozzi con la Panna
Eccomi a voi con la ricetta dei Maritozzi, li ho voluti preparare per una persona…
Zeppole di San Giuseppe
Nella mia città il nome Giuseppe è molto comune. In famiglia è raro che non…
Pasta con il cavolfiore
La Pasta con il cavolfiore o, come la chiamiamo a casa mia: la pasta cù…
Gnocchi al forno con cavolfiore
La ricetta degli Gnocchi al forno con cavolfiore non l'ho trovata su una rivista specifica…
Crocchette di patate siciliane
Le Crocchette di patate rappresentano una fra le preparazioni che più mi coccolano: vengono chiamate…
Cestino di Parmigiano
Ho una passione per gli Antipasti e il Cestino di parmigiano è un elegante bocconcino…
Pinsa Romana
La Pinsa Romana è preparata con un impasto molto digeribile. Pensa che in 700 g…
Pasta fresca con mattarello taglia pasta
Ho preparato la Pasta fresca con il matterello taglia pasta. Avevo questo utensile dentro un…
Passatelli in brodo di verdure
Che scoperta i Passatelli in brodo! Questa ricetta originale Romagnola mi ha conquistata al primo…