Le Colazioni di Mirandolina

I cornetti sfogliati

I Cornetti sfogliati, già pronunciarli mi fa venire l’acquolina in bocca: Croccantezza, profumo, leggerezza. Oggi vi racconterò come ho preparato I Cornetti sfogliati con il metodo diretto. In pratica in circa 5 ore i cornetti erano pronti. Prossimamente pubblicherò anche la realizzazione dei cornetti realizzati con il metodo Indiretto.

Oggi mi sono dedicata alla preparazione del plumcake al limone o lemon plum cake. Ho voluto realizzare questa ricetta perchè il plumcake è un’ottima soluzione sia per la colazione del mattino che per la merenda del pomeriggio e, perchè no, anche come fine pasto. Poichè avevo una nuova teglia in silicone per le monoporzioni, ho […]

Eccomi a raccontarvi la ricettina per una dolcissima prima colazione e, perché no, per una sana merenda: Il Plum cake all’arancia. La preparazione è molto veloce e il risultato eccezionale. Solitamente lo preparo utilizzando il burro, questa volta, non avendone in frigo a sufficienza, ho utilizzato l’olio di semi (di arachidi) e lo mangio con […]

Il Plum-cake, lo dice il nome, non è un dolce tipico della tradizione italiana ma fa parte delle coccole che ci riservava la nostra mamma. Preparato con lo yogurt, con il latte, farcito  con frutta sia fresca che secca, è una delle prime colazioni che 

Le brioche col tuppo, sono prodotte in tutta la Sicilia e sono conosciute ovunque. Si distinguono, lo dice il nome, per il piccolo pallino presente. Da qui il nome di tuppo che, in Sicilia, è l’acconciatura che portano le donne quando raccolgono i capelli con le forcine. ecco svelato, alle poche persone che non lo […]

La Pasta Brioche, una preparazione che puoi realizzare sia nella versione dolce che in quella salata. Oggi mi sono dedicata alla Pasta Brioche dolce. Quella che rende soffice il tuo risveglio, che profuma tutta la casa e che … non riesci a resistere alla tentazione di mangiarne ancora. Dai, che passo alla ricetta ed la […]

Le Brioscine al latte creano dipendenza. Questa è un’affermazione molto forte ma, credetemi, è verissima. Le ho preparate durante il fine settimana e in solo tre giorni sono sparite. Buone e profumate, puoi farcirle sia con creme dolci che con affettati salati. Che dire: Passo a raccontarti la ricetta 😉

La scorsa sera, avevo voglia di sporcarmi le mani di dimpasto e di coccolare mio figlio. Ho preso uno dei ricettari presenti in casa ed ho trovato questa ricetta: le Treccine veloci. Gli ingredienti li avevo in casa e mi sono messa subito all’opera!

La domenica mattina la colazione deve essere speciale e magari anche nutriente. Che ne dici di preparare dei pancake farciti? A mio figlio piacciono tantissimo e li mangerebbe anche a merenda. Pochi ingredienti che abbiamo tutti in casa: uova, farina, latte, zucchero e un’agente lievitante. Poi vai in dispensa e trova qualcosa di goloso per […]

Inizio col dirti che questi dolci sono una vera delizia! I pasteis de nada sono dei golosi canestrini in pasta sfoglia, ripieni di crema pasticcera aromatizzata al limone o alla vaniglia e spolverizzati con la cannella. Appartengono alla tradizione Portoghese e se vai a Lisbona, non puoi non assaggiarli, li trovi dappertutto e sono super […]

Amo preparare i biscotti, inondano la casa di profumo e accompagnano tanti momenti della giornata: dalla colazione alla merenda. Ognuno si distingue dall’altro per una caratteristica differente: friabilità, dolcezza, profumo… 〈♥♥♥〉 Ma una è la caratteristica comune: sanno scaldare il cuore ♥ 😉 Aiutatemi ad aggiungere altri biscotti alla lista… sono pronta a realizzarli e a […]

Le Crostate di Mirandolina – Dolci contrasti di consistenze… Come resistere ad un guscio di pasta frolla che fa da scrigno alla confettura che più ti piace. Io adoro preparare la frolla e con mio figlio, si da quando era piccolino, ci si divide i compiti. Solitamente è lui che provvede alle striscioline di pasta […]