Quando preparo il Tronchetto Gelato alle fragole e panna 🍓 🍓 🍓, che è una torta gelato rettangolare, non rimane in congelatore per più di due giorni. Mio figlio ama il gelato alle fragole con la panna quindi… il tronchetto “evapora” in pochissimo tempo 😊.
Ma si sa, quando i nostri figli gradiscono ciò che prepariamo, noi mamme siamo super contente e la fatica dà spazio alla grande soddisfazione nel vedere il piatto vuoto 🥰.
Ti consiglio alcune ricette.
Gli ingredienti sono suddivisi in più gruppi
Per realizzare il tronchetto gelato è necessario preparare
– la pasta biscotto che ho utilizzato per il rotolo alle fragole.
Ingredienti per la pasta biscotto
ingredienti per il gelato alla fragola
ingredienti per la copertura e l’imbottitura
- Energia 653,73 (Kcal)
- Carboidrati 45,59 (g) di cui Zuccheri 37,12 (g)
- Proteine 8,44 (g)
- Grassi 49,87 (g) di cui saturi 6,44 (g)di cui insaturi 10,06 (g)
- Fibre 3,05 (g)
- Sodio 39,15 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 140 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per questa ricetta abbiamo bisogno di una Macchina per realizzare il gelato e di una planetaria
passaggi per la preparazione del tronchetto Gelato alle Fragole e Panna
Prepariamo la pasta biscotto ed il Gelato
Segui la ricetta per preparare la Pasta biscotto. trovi tutti i passaggi fotografati e c’è anche il video.
Prepara il gelato con le fragole fresche seguendo la foto-ricetta presente. Se preferisci puoi visionare il video.
Assemblaggio degli ingredienti per la realizzazione del Tronchetto Gelato
taglia la pasta biscotto seguendo la base dello stampo
poggia la pasta biscotto sulla base
fai il primo strato con il gelato
ricopri per bene lo strato di pasta biscotto
taglia la pasta biscotto
realizza il terzo strato
Con la panna realizza il quarto strato
Ricopri la panna con la pasta biscotto-5°strato
realizza il 6° strato con il gelato.
Chiudi con uno strato di Pasta biscotto e poni in congelatore per 4 ore.
trascorso il tempo prendi il tronchetto e tiralo fuori dallo stampo
e adesso decoriamolo
sciogli il cioccolato a bagnomaria
ricopri il tronchetto con il cioccolato
usa le fragole fresche per decorare il tronchetto e lascialo in congelatore 30 minuti.
prendi il tronchetto e con la panna fai delle decorazioni con una sacca da pasticceria.
Ed ecco come si presentano gli strati del Tronchetto gelato alle fragole e panna. Bello no?
Se lo desideri, puoi anche realizzarlo preparando un gelato alla stracciatella o un gelato alla nocciola. Puoi anche acquistare delle vaschette di gelato e prepararlo unendo i gusti che più preferisci. Come vedi è semplice… buona preparazione.
Con affetto Mirandolina
Conservazione del Tronchetto gelato
Come ho scritto all’inizio della ricetta, in casa mia non ho problemi di conservazione perchè mio figlio ama i gelati e li consuma in pochi giorni… ore… 😂 Puoi comunque conservarlo in freezer avvolto dalla pellicola alimentare per circa 30 giorni.
Se ci sono riuscita io, puoi farlo anche tu 😉
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