La ricetta del Tonno scottato è un must dell’estate per vari motivi: lo prepari in pochi minuti, piace sempre tanto e poi fa bene alla salute! Ecco come lo preparo.
Se ami il pesce ecco alcuni suggerimenti. (clicca sul testo in grassetto per visualizzare la ricetta).
Ascolta la ricetta
Ingredienti per la preparazione del Tonno Scottato
Strumenti per la preparazione del tonno scottato
l’unico strumento che ti serve è una bistecchiera.
Preparazione del Tonno Scottato
Poco tempo per una preparazione… da leccarsi i baffi!
Prendi il filetto di tonno e massaggialo con l’olio d’oliva.
Accendi una piastra in ghisa e quando avrà raggiunto una temperatura molto elevata, poggia sopra il filetto di tonno. Fallo cuocere per 3 minuti. La durata della cottura dipende dallo spessore del tonno. Il mio era spesso circa 2 cm.
Fallo cuocere per lo stesso tempo (3 minuti), anche dall’altro lato. Tiralo via dalla piastra e fallo riposare per circa 1 minuto.
Poggialo su un piatto, metti sopra un po’ di sale grigio e un po’ di olio extravergine di oliva. Portalo in tavola e guarda il suo interno: il tonno avrà il cuore rosato e ti piacerà sicuramente. Buona preparazione
Con affetto Mirandolina
IL sapore del Tonno Scottato.
La prima volta che ho mangiato questa bontà, sono rimasta piacevolmente sorpresa dal sapore. Infatti il Tonno scottato, così come il Tonno preparato utilizzando la cottura sous vide, ha il sapore della carne, di una fetta di bistecca superlativa! Provalo e fammi sapere 😉
Dosi variate per porzioni
