Tiramisù (con uova pastorizzate)
Il Tiramisù è, da poco tempo, una delle passioni golose di mio figlio. Proprio in questi giorni mi ha detto:…
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Categoria: uova
Ricette Sous Vide – Sotto Vuoto
Ricette Sous Vide - Sotto Vuoto - Quante volte hai sentito parlare di questo tipo di cottura? Se non la…
La Carbonara (con uovo pastorizzato)
La ricetta della Carbonara (con uovo pastorizzato), un primo piatto appartenente alla tradizione culinaria della nostra meravigliosa Penisola: l'Italia. E'…
Uova al forno su patate sabbiate (uova con patate)
Questa sera il solito dilemma: cosa preparo per cena? Mi consola pensare che non sono la sola a pormi questa…
Pisci r’ovo frittatina ripiena
Eccomi a voi con una ricetta della Tradizione Siciliana. Già lo dice il nome: PISCI R'OVO che tradotto significa: pesce…
Uovo Soufflè in cottura sottovuoto
Uovo Soufflè, già il nome sa di buono. Un Uovo che si presenta elegantemente e che ha una consistenza davvero…
Crepes
Le crepes, chiamate anche crespelle, pare siano state preparate nel V secolo per dar da mangiare ai pellegrini Francesi che,…
Impasto per pasta all’uovo
L'impasto per preparare la pasta fresca all'uovo, è una preparazione molto veloce. Chiaramente lo è in quanto utilizzo un robot…
Frittata con dadolata di patate
Questa sera ho preparato una frittata che tutti conosciamo e prepariamo: la frittata con le patate.
Maionese
La maionese è una salsa che adoro, la preparo spesso e impiego circa 3 minuti... davvero!!! Mi piace aromatizzarla con…