Sandwiches di melanzane impanate

sandwiches di melanzane

Proprio un paio di giorni fa, avevo preparato le cotolette di melanzane fritte e oggi, poiché ne erano avanzate alcune, le ho riutilizzate preparando i Sandwich di melanzane con prosciutto e formaggio.

Parliamo un po’ della protagonista: la Melanzana: è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Solanacee (come per esempio i pomodori, i peperoni…)

Lo sapevi che le fibre solubili contenute nelle melanzane sono un valido aiuto per tenerlo sotto controllo? Sono anche fonte di vitamine appartenenti al gruppo B e apportano al nostro organismo una buona dose di potassio. Ti racconto la ricetta.

Ecco alcune ricette per te:

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti per preparare i Sandwich di melanzane in padella

8 fette melanzane tonde (segui la ricetta delle melanzane a cotoletta)
150 g Prosciutto cotto
150 g Emmentaler

267,94 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 267,94 (Kcal)
  • Carboidrati 15,45 (g) di cui Zuccheri 8,82 (g)
  • Proteine 19,12 (g)
  • Grassi 15,52 (g) di cui saturi 8,34 (g)di cui insaturi 5,44 (g)
  • Fibre 7,49 (g)
  • Sodio 360,12 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 325 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Preparazione dei Sandwiches di melanzane

Prendi gli ingredienti: cotolette di melanzane fritte (in numero pari), emmental e prosciutto cotto (se preferisci per il ripieno puoi utilizzare altri ingredienti).

Prendi una teglia, non importa se usi una teglia alta o bassa. Poggia una fetta di cotoletta di melanzana fritta e sovrapponi una fetta di emmental ed una fetta di prosciutto.

Prendi un’altra cotoletta di melanzana fritta e ricopri il ripieno formando, appunto, un Sandwich.

Continua con tutte le melanzane e, alla fine, Metti la teglia nel forno con la funzione Grill. Dopo circa 8 minuti, tira fuori la teglia dal forno e gira i Sandwiches facendo in modo che cuociano da tutti e due i lati. (La durata della cottura a grill, dipende dalla potenza del forno, io li tengo 10 minuti per lato).

Alla fine avrai i profumati, croccanti, deliziosi Sandwiches di melanzane in padella.

Noi li adoriamo! Buon appetito! Con affetto Mirandolina

Note

Se ci sono riuscita io, puoi farlo anche tu 😉

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