Off topic – L’Estate è alle porte

L’estate è alle porte, nonostante il tempo sia ancora troppo variabile. Mi succede di andare in giro per la mia città augurando buon Natale 🎄 ai miei amici e sto valutando la possibilità di addobbare la casa con le decorazioni Natalizie 😆. Nonostante questo, è certo che prima che ce ne rendiamo conto, saremo sdraiati sul nostro telo mare o su un comodo lettino, a prendere l’ennesima tintarella estiva. Finalmente toglieremo dalla nostra pelle quel pallore invernale e ci godremo le tanto agognate ferie estive! Io sono molto fortunata perchè posso andare al mare pur non essendo in ferie. La città in cui vivo, Trapani, è posizionata in un’area geografica che mi consente di godere del mare per 7 mesi l’anno. E che mare! Abbiamo coste per tutti i gusti: spiagge di ciotoli, spiagge di sabbia dorata (San Vito Lo Capo), scogliere a picco sul mare. appena fuori al porto di Trapani, ci sono le isole Egadi: Favignana, Levanzo e Marettimo, isole incantevoli in cui soggiornare gustando pesce freschissimo immersi in atmosfere quasi magiche.

Prelibatezze

In estate, Il clima mediterraneo colora con tinte accese le nostre tavole. Si, il signor clima arriva con la sua coppola color cachi (per essere in tema con l’estate) e fa maturare prelibatezze che al solo pensarci mi mettono di buon umore. Non vedo l’ora di poter raccogliere dall’orto le melanzane per preparare una saporita e profumata parmigiana. E che dire dei pomodori con cui preparerò la salsa da imbottigliare in vista dell’inverno, perchè lui arriva… come chi arriva: l’Inverno… Che meraviglia raccogliere l’origano direttamente dalla pianta per profumare e dipingere i piatti. Continuerei con dei frutti che adoro: i Fichi, gemme preziose che da un colore verde cupo, maturando,  diventano di un bel verde brillante! Adoro mangiarli la mattina presto, direttamente sotto gli alberi, quando l’aria è frizzante e la frescura della notte li ha portati ad una temperatura ideale… direi perfetta. Adesso smetto di sognare ed aspetto che arrivi… come chi arriva: l’estate!

Rita Di Salvo

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